I Nostri vini

A Fabbrica, oltre al Sangiovese, si coltiva e si vinifica il Syrah, assieme a un elegante vino , il «Bianco di Fabbrica». Dal 2016, la proprietà è interamente certificata biologica. Un nuovo impegno di qualità, in perfetto accordo con la filosofia di Fabbrica.

Prototipo 470

Solo nei migliori ettari della proprietà, mesi di prove e numerose degustazioni portarono alla nascita, nel 2013, di un Sangiovese rosso granato, fresco e complesso al tempo stesso. Lo stesso processo fu ripetuto anche nei due anni successivi, con quantità leggermente diverse a seconda dell'annata, ma comunque estremamente limitate. Per questi primi vini prodotti venne naturale il nome Prototipo. Esso è poi declinato come Prototipo 470.1 (annata 2013), 470.2 (2014), 470.3 (2015), in stretta connessione da un lato con l'altitudine media della tenuta (470 metri s.l.m.) e dall'altro con il nome così particolare per un podere: Fabbrica.

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BIANCO DI FABBRICA

Ad arricchire la gamma nell'annata 2016 si è aggiunto il nostro bianco, un blend originale in Toscana di Viognier, Marsanne, Roussanne e Vermentino, prodotto in piccolissime quantità e dal profilo aromatico unico.

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